Столовый сервиз выбирают по трём признакам: числу персон, материалу и декору. Семье из трёх-четырёх человек, которая время от времени зовёт гостей, обычно хватает сервиза на 6 персон — это 25 предметов. Для больших застолий берут сервиз на 12 персон или докупают тарелки из той же коллекции. Материал — фарфор: чешский или немецкий при бережном обращении служит десятилетиями. А декор зависит от того, как часто сервиз будет на столе: белый — на каждый день, с золотым или платиновым ободком — к праздникам.
На сколько персон выбрать сервиз
Считайте не членов семьи, а тех, кто садится за стол в большие праздники. Если это шесть-восемь человек, берите сервиз на 6 персон и отдельный набор тарелок про запас: кто-нибудь всегда приходит с «плюс одним», а тарелки время от времени бьются. Если за столом собирается десять человек и больше, нужен сервиз на 12 персон.
У большого сервиза есть обратная сторона — его надо где-то хранить. Сервиз на 12 персон — это почти полсотни предметов, а то и больше, включая крупные блюда и супницу, и под него понадобится отдельная полка в шкафу или буфете. Поэтому многие начинают с шести персон и расширяют сервировку постепенно.
Что входит в столовый сервиз на 6 персон
Классический столовый сервиз на 6 персон состоит из 25 предметов. У разных фабрик состав немного отличается, но основа одна:
- 6 мелких тарелок около 25 см — под горячее;
- 6 глубоких тарелок около 23 см — для супа;
- 6 закусочных тарелок около 19 см — для салатов и закусок;
- супница, круглое и овальное блюдо, два салатника, соусник и прибор для специй.
В сервизе на 12 персон тарелок как минимум вдвое больше, а к сервировочным предметам могут добавиться маслёнки, горчичницы, селёдочница и дополнительные салатники. Точный состав всегда есть в описании сервиза — сверьте его со своим меню. Если суп вы подаёте редко, а пироги часто, супница будет пылиться, а вот большое блюдо пригодится. Все сервизы, которые сейчас есть на складе, собраны в разделе «Столовые сервизы».
Сервиз столовый на 6 персон, 25 предметов «Мария Тереза 2752»
Сервиз или наборы тарелок
Готовый сервиз удобен тем, что всё выдержано в одном стиле и покупается разом. Но есть и второй путь — собрать сервировку самому из наборов одной коллекции. Так делают, когда супница не нужна, а тарелок для горячего хочется двенадцать, или когда удобнее покупать по частям.
Наборы тарелок обычно продаются по шесть штук, и у большинства коллекций есть несколько размеров: 25 и 27 см — под горячее, глубокие 23 см — под суп и пасту, 19 и 21 см — под салаты и закуски, 17 см — под хлеб и десерт. Бывают и готовые наборы на 6 персон из 18 тарелок, по три на каждого, — середина между сервизом и отдельными наборами. Все варианты собраны в разделе «Наборы тарелок».
Хорошо, когда у коллекции много предметов: тарелку, которая разбилась через пять лет, можно будет докупить. На странице каждого товара есть ссылка на всю его коллекцию. Например, в серии «Бернадотт» у Bernadotte десятки предметов — от тарелок и салатников до соусников, блюд и чайных наборов.
Какой фарфор выбрать для столового сервиза
Фарфор делают из белой глины — каолина — с добавлением полевого шпата и кварца и обжигают при очень высокой температуре. Черепок получается плотным, почти как стекло: он не впитывает запахи и жир, звенит от лёгкого удара и при бережном обращении служит десятилетиями. Весь фарфор каталога собран в разделе «Фарфоровая посуда».
Столовые сервизы в нашем каталоге — в основном чешские и немецкие. Чешский фарфор — это прежде всего Bernadotte и Thun: марку Bernadotte выпускает мануфактура Thun 1794, крупнейший производитель фарфора в стране. Рядом с ними — Leander из Западной Богемии с классическими декорами и золотым ободком. В нашем каталоге чешский фарфор заметно доступнее немецкого, поэтому такой сервиз не жалко доставать не только по праздникам.
Немецкий фарфор у нас — это прежде всего Weimar Porzellan — марка, которая ведёт историю от мануфактуры в Бланкенхайне (Тюрингия), основанной в 1790 году. Её визитная карточка — кобальт, золото и классические формы. Такие сервизы дороже, их чаще выбирают как вещь на много лет вперёд и как подарок к большому событию.
Костяной фарфор пришёл из Англии: в массу добавляют костяную золу, и изделия выходят тонкими, лёгкими, с тёплым молочным оттенком. У нас из него в основном кружки. Керамика и фаянс более пористые и тяжёлые — их любят за яркую глазурь, как у португальской Bordallo Pinheiro, но для парадного сервиза обычно выбирают фарфор.
Как проверить качество фарфора
Хороший фарфор видно ещё до первого обеда. Проверьте четыре вещи:
- посмотрите на просвет: тонкий фарфор слегка просвечивает;
- легонько щёлкните ногтем по краю — хороший фарфор звенит чисто и долго;
- глазурь должна быть ровной, без пузырьков, наплывов и тёмных точек, а золото — без проплешин;
- переверните тарелку: на донышке обычно стоит клеймо мануфактуры, а неглазурованный ободок у фарфора белый и плотный, у фаянса — пористый, часто желтоватый или сероватый.
Какой декор выбрать
Белый фарфор без рисунка — самый практичный выбор. Он подходит к любой скатерти и любым бокалам, его легко дополнить блюдами и салатниками других коллекций. А если на нём нет металлической отделки, он обычно спокойно переносит посудомоечную машину — ориентируйтесь на маркировку производителя.
Золотой или платиновый ободок делает стол праздничным, но требует бережности: такие тарелки моют руками и не ставят в микроволновую печь. Платина выглядит сдержаннее и дружит с серебристыми приборами, золото теплее и торжественнее. Кобальт — глубокий синий цвет — классика фарфоровой росписи: у Weimar Porzellan это коллекция «Анна Амалия», у Bernadotte — синий цветочный декор 24074.
Цветочные декоры — «Полевой цветок» у Bernadotte, «Мейсенский цветок» и «Роза золотая» у Weimar Porzellan — выглядят нарядно и по-домашнему тепло. Если сомневаетесь, выбирайте рисунок по краю тарелки, а не во всю её поверхность: еда на чистом белом поле выглядит аппетитнее, а сервиз дольше не надоедает.
Как не ошибиться при покупке сервиза
Перед заказом проверьте три вещи. Первая — место: измерьте полку, особенно под большие блюда и супницу. Вторая — уход: если сервиз будет работать каждый день, а посудомоечная машина у вас главная помощница, золото оставьте для праздничного набора. Третья — коллекция: хорошо, когда к сервизу можно докупить чайные пары, салатники или блюдо побольше в том же декоре.
Мы отправляем заказы со склада в Москве СДЭК по всей России — до пункта выдачи или до двери. Хрупкие предметы упаковываем с защитой от ударов, а посылку страхуем на стоимость товаров. Стоимость доставки считается по тарифу СДЭК при оформлении — подробности на странице «Доставка и оплата».
